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Ingredients

400g Chou-fleur
150g Chèvre
1 Oeuf
150g Chapelure
Persil plat
50g Fromage blanc

Galettes apéritives chou-fleur, chèvre et persil

Recette rapide et facile !

  • 15min
  • Serves 6
  • Easy

Directions

Pleine saison pour le chou-fleur. Mille et une idées sont possibles pour le décliner à l’apéritif

J’ai choisi aujourd’hui d’en faire des galettes croustillantes en mariant le chou-fleur avec du chèvre et du persil.

Une petite sauce fromage blanc pour accompagner le tout et le tour est joué !

Steps

1
Done

Préchauffer le four à 180°.
Une fois les bouquets de chou-fleur cuits mais encore fermes, les faire refroidir puis les couper en très petits morceaux. Couper le chèvre de la même façon. L'incorporer.
Ajouter l'oeuf, la chapelure, le persil ciselé, sel&poivre.

2
Done

Former les galettes et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Les faire cuire à 180° 30 min. en les retournant à mi cuisson.

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